闽北民间故事

来源:http://www.91zyuan.com 作者:网络文摘 人气:126 发布时间:2019-10-22
摘要:牐猫仔粥是别人来现煮现吃的,特点是急忙利落,味鲜可口。当食客在桌边坐准期,地摊主人神速在小锅里放上清肉汤,再放进预先蒸熟的白米饭,配上鱼片、肉片、肝脏、纯虾肉、牡

   

牐 猫仔粥是别人来现煮现吃的,特点是急忙利落,味鲜可口。当食客在桌边坐准期,地摊主人神速在小锅里放上清肉汤,再放进预先蒸熟的白米饭,配上鱼片、肉片、肝脏、纯虾肉、牡蛎、花菇丝等材质,煽起猛火,等毛汤滚过,再调上坡洼热粉、胡荽、蒜油,不到五分钟,就煮成一碗热腾腾、香气四溢的“猫仔粥”。为啥叫做“猫仔粥”呢?

  据他们说东魏年间,诏安城内有户官宦人家,祖母太太太持家严厉,三对外孙子、拙荆以至孙儿、孙女十几口,都谨遵家教,不敢逾矩,几乎有世家风采。长孙成婚后,新娘子过门二三日即下厨房,亲自入手照应全家膳食,自身却只得在厨下吃亲朋好朋友用就餐之后的剩饭剩菜。牐

   长孙不忍心长时间让妻子受委曲,三餐尽吃那残羹剩汁,于是想出贰个良策爬山涉水他买了三只猫仔来驯养。天天餐后总借口“猫仔粥”,到厨下用鱼、虾、肉等小菜,火速地为新婚孩子他娘做好特种美味的饭食。牐

  有贰遍,长孙刚把极其美味的米粥做好,放在桌子的上面,老太爱妻就走进厨房检查来了,一脸傻眼地问外甥在厨房忙什么。长孙机灵地回答道:“做猫仔粥,把剩菜剩饭掺在联合给猫吃。”因为家中确有养上两只猫,老太妻子也就相信是真的了。由于做“猫仔粥”要抢时间,用滚汤涮鲜料和饭,加上好配料,香甜适口,新娃他妈喜欢吃,小夫妇情意更加深,恩爱无比。

  时间过得飞速,七十年娘子也熬成岳母了。老人都完蛋后,孙孩他妈也当家做主,膝下儿孙成群了。当老婆做三十大寿时,做男生的问老婆想吃什么样,她回顾起那时候场景,沉思悠久才说跋山涉水的近义词“十分久都没吃‘猫仔粥’了,依旧‘猫仔粥’好吃。”做夫君的神采飞扬说跋山涉水的近义词“那便于,今后并非偷偷煮了,笔者就去厨下办来。”“猫仔粥”中注满了少年夫妻的痴情,自然鲜美可口,别有天地。左右街坊闻讯“猫仔粥”好吃,都来领会如何是好法。就这么“猫仔粥”传出去了。牐

  自此,闽西民间山珍海错就传下了这种用种种鲜料连忙煮粥的“猫仔粥”。这种赣南京高校小都热衷的历史观风味小吃。

   

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